ご挨拶
ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
「和食Labo 新た」という屋号は「昨日よりも今日、
今日よりも明日と一歩ずつ前へ進んでいける、そんな店でありたい」
という強い想いを込め、つけたものです。
和食とは美しく繊細であり、時には、
まっすぐに揺らぐことがない強さを感じられることもあります。
そんな和食に魅了され、腕を磨いてきた三名の料理人がお客様に
素敵な夜のひとときをご提供させていただきます。
そして、お料理だけではなく、空間作りもこだわりました。
落ち着いた空間ながらも、壁には炭やなぐりの木を使用し
大人がカッコいいと思える要素を取り入れました。
大切な人と一緒に訪れるお店としてご利用ください。
「心が喜ぶ料理」とは、味や見た目だけではなく、
誰とどんな空間でいただくかも重要ではないでしょうか。
そして、当店では作り手の心も大切だと考えております。
自分たちで目利きをし、選び抜いた食材を、
お客様があっと驚いていただける様に工夫を凝らす。
そんな料理の数々は一つ一つに強い思い入れがあります。
人の想いが合わさり仕上げるお料理だからこそ
心から美味しいと感じていただけると思っております。
店主 小倉幸吉
季節に寄り添うだけではなく、職人の遊び心を、
さまざまなかたちで料理に加えております。
お客様にワクワクしていただくことが、何よりの願い。
斬新な作家ものの器に加え、伝統的な和食器も用い、
お客様をもてなします。
個室のご案内
個室は、接待、会食など大切な日のた
めに静かにお寛ぎいただけます。
大切な日に合わせたコースもご用意。
カウンターのお席のご案内
食を愉しむ大人の醍醐味を味わうなら
是非カウンターのお席をお選びください。
当店で、ワクワク感を感じていただければ嬉しい限りです。
