合わせたコースをお作りいたします

大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」「本町駅」近くで美味しい和食をお探しなら、
「和食Lab.新た(わしょくラボ あらた)」へ。

当店は、様々な和食の分野で修業を積んだ3人の料理人が集い、
開店させた和食店です。
それぞれの得意分野を活かした料理には、
一品ごとに今まで培った技術とこだわりが込められています。

上質な料理とお洒落な空間は、接待や会食、記念日などに最適。
特別な日のお食事なら、おまかせコースに日本酒やワインを
合わせてのご利用がおすすめです。

単品メニューのご提供を中止しております。
席のみのご予約は承っておりません。
当日のご予約はお電話のみご対応いたします。
個室利用は4名様から承ります。

食すことで伝わる作り手の想い

その日に仕入れた食材の中でも特に上質なものを
洗練された技術でご提供します。
確かな経験により料理人自ら目利きするのは、
高坂鶏や伝助穴子など、最高級と納得できる旬の食材のみ。
和食ならではの旬と、当店ならではの遊び心が合わさった、
心躍る料理をご提供します。

料理

ブイヤベース

個室でのご宴会に
食を愉しむ大人の醍醐味を 全6品

5,000コース

  • 先付
  • お造里
  • 蒸し物
  • 新た流和風ブイヤベース
  • 季節の土鍋ごはん 赤だし 香の物
  • デザート

接待・お顔合わせに
職人の技で織りなす逸品 全8品

7,000コース

  • 先付
  • お造里
  • 蒸し物
  • 黒毛和牛肉寿司
  • 揚げ物
  • 新た流和風ブイヤベース
  • 季節の土鍋ごはん 赤だし 香の物
  • デザート

カウンター席はサービス料をいただいておりません。
以前は二部制でしたが、お好きなお時間にご予約いただけるようになりました。

カウンター席限定コース

9,000円(全10品)

  • お料理10品に、
    ドリンクをフリーでご提供させていただきます。
    ドリンクのフリー提供は2時間制となっております。

    お料理内容はどちらのコースも
    同じものをご提供しておりますが、
    選べるドリンクの種類が異なります。
    こちらのコースは
    ドリンクの選べる種類に制限がございます。

カウンター席限定コース

11,000円(全10品)

  • お料理10品に、
    ドリンクをフリーでご提供させていただきます。
    ドリンクのフリー提供は2時間制となっております。

    お料理内容はどちらのコースも
    同じものをご提供しておりますが、
    選べるドリンクの種類が異なります。
    こちらのコースは
    ドリンクの選べる種類が9,000円コースよりも豊富になっております。

カウンター席限定コース

6,500円(全10品)

  • <メニュー内容例>
    ■先付
    ■お造り
    ■蒸し物
    ■酢の物
    ■揚げ物
    ■お凌ぎ
    ■焼き物
    ■口替り
    ■お食事 赤だし 
    ■デザート
  • ※こちらはフリーのドリンクは
    ついていないコースとなります。
ランチコースは、前日の20時までのご予約のみ承っております。
第二、第四土曜日の営業 完全予約制
ランチのお時間は、12時~13時半
2名様よりご予約承っております。
ランチはサービス料、個室利用料はいただいておりません。

【新たのランチコース】

3,500円コース

  • 先付
  • お造里
  • 蒸し物
  • 新た流和風ブイヤベース
  • 季節の土鍋ごはん 赤だし 香の物
  • デザート

【新たのランチコース】

5,000円コース

  • 先付
  • お造里
  • 蒸し物
  • 黒毛和牛肉寿司
  • 揚げ物
  • 新た流和風ブイヤベース
  • 季節の土鍋ごはん
  • 赤だし
  • 香の物
  • デザート

幹事様へ

・当店は全席禁煙です。
・表示価格はすべて税別です。
※ランチタイム 税別 サービス料込
※ディナータイム 税別 サービス料10%
・ご予約日当日のキャンセルはお料理代の100%を頂戴いたします。
・カウンターのお席のご予約、個室のお席のご予約と、
それぞれのご予約を承ります。お気軽にお尋ねください。
公式HPオンライン予約でGo to eatキャンペーンが適用されます。

06-7163-8404

店内のご案内

ネットでのご予約はこちらへ

素敵な夜のひとときを

当店の料理は、和食に新しい発見を取り入れるなど、工夫や遊び心に富
んでいます。 常識や固定観念に囚われない料理を、お客様にもぜひ自由に
愉しんでいただきたい。
そんな想いで、お酒は日本酒からワインまで、幅広くご用意しておりま
す。 お料理に合わせたおすすめの1本のご提案もいたします。
ぜひお気軽にお声がけください。

日本酒 銘柄

季節によって入れ替えでご用意している日本酒は、お料理と合わせて是非お愉しみください。

【群馬】谷川岳 純米
【奈良】春鹿 純米
【三重】八兵衛 山廃純米
【京都】Ice Breaker 純米吟醸
【高知】酔鯨 純米吟醸
【高知】亀泉 純米吟醸
【新潟】久保田 純米大吟醸
【三重】作 純米
【福島】大七 生酛純米
【滋賀】百済寺樽 特別純米
【福島】写楽 純米吟醸
【福井】黒龍 純米吟醸
【和歌山】紀土 純米大吟醸
【佐賀】東一 大吟醸

最上部へ