食すことで伝わる作り手の想い
当店の料理人が
シーンに合わせたコースを
お作りいたします
大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」「本町駅」近くで美味しい和食をお探しなら、
「和食Lab.新た(わしょくラボ あらた)」へ。
当店は、様々な和食の分野で修業を積んだ3人の料理人が集い、
開店させた和食店です。
それぞれの得意分野を活かした料理には、
一品ごとに今まで培った技術とこだわりが込められています。
上質な料理とお洒落な空間は、接待や会食、記念日などに最適。
特別な日のお食事なら、おまかせコースに日本酒やワインを
合わせてのご利用がおすすめです。
単品メニューのご提供を中止しております。
席のみのご予約は承っておりません。
当日のご予約はお電話のみご対応いたします。
個室利用は4名様から承ります。
その日に仕入れた食材の中でも特に上質なものを
洗練された技術でご提供します。
確かな経験により料理人自ら目利きするのは、
高坂鶏や伝助穴子など、最高級と納得できる旬の食材のみ。
和食ならではの旬と、当店ならではの遊び心が合わさった、
心躍る料理をご提供します。
接待・ご宴会に
旬の食材を食べ尽くす 全11品
12,100円コース
先付
鮮魚
お造里
酢物
蒸し物
寿司
箸休
揚げ物
焼き物
御飯
水物
季節によりコースの内容が変わります。
詳しくはご連絡下さい。
接待・お顔合わせに
職人の技で織りなす逸品 全8品
7,700円コース
先付
お造里
蒸し物
季節の一品
揚げ物
新た流和風ブイヤベース or 黒毛和牛の炭焼き
季節の土鍋ごはん 赤だし 香の物
デザート
季節によりコースの内容が変わります。
詳しくはご連絡下さい。
個室でのご宴会に
食を愉しむ大人の醍醐味を 全6品
5,500円コース
先付
お造里
蒸し物
新た流和風ブイヤベース
季節の土鍋ごはん 赤だし 香の物
デザート
季節によりコースの内容が変わります。
詳しくはご連絡下さい。
ランチのお時間は、12時～13時半
2名様よりご予約承っております。
ランチはサービス料、個室利用料はいただいておりません。
季節の食材をふんだんに使用
新たのランチ御膳
3,300円（税込）
9種類のおかず
お造里
焼き物(二種)
酢物
煮物(二種)
箸休
和え物
揚げ物
炊き立て土鍋ご飯
赤だし
デザート付き
季節によりコースの内容が変わります。
詳しくはご連絡下さい。
幹事様へ
・当店は全席禁煙です。
・表示価格はすべて税別です。
※ランチタイム 税別 サービス料込
※ディナータイム 税別 サービス料5％
・ご予約日当日のキャンセルはお料理代の100％を頂戴いたします。
・カウンターのお席のご予約、個室のお席のご予約と、
それぞれのご予約を承ります。お気軽にお尋ねください。
お酒を合わせて
素敵な夜のひとときを
当店の料理は、和食に新しい発見を取り入れるなど、工夫や遊び心に富
んでいます。
常識や固定観念に囚われない料理を、お客様にもぜひ自由に
愉しんでいただきたい。
そんな想いで、お酒は日本酒からワインまで、幅広くご用意しておりま
す。
お料理に合わせたおすすめの1本のご提案もいたします。
ぜひお気軽にお声がけください。
日本酒 銘柄
季節によって入れ替えでご用意している日本酒は、お料理と合わせて是非お愉しみください。
